Şahinler soğutma

Elma 

Elma masallara ,Din kitaplarına konu olmuş Sevilerek dünyanın Her Bölgesinde tüketilen bir Meyvedir,

Yaygın olarak Soğutularak saklanır fakat günümüz teknolojisinin etkisiyle yeni yöntemler kullanılmaya başlanmıştır.

Soğuk , donuk ve kurutarak saklanan bu meyve taze tüketilebilmesi için çoğunlukla soğuk saklama yöntemi tercih edilmiştir.

Soğuk hava deposunda saklama yönteminde atmosfer kontrollü sistemler tercih edilmektedir depo içerisindeki meyvenin yaşlanmasını hızlandıran etilen gazını depo içerisinden sürekli olarak azaltarak meyveye olan zararını en aza indirilmektedir .

Depo içerisinde bir miktar fazla bırakılan karbondioksit gazı ve çok az seviyede tutulan oksijen meyvenin olgunlaşmasını engellemek için disiplinli ve planlı şekilde işleyen bu sistem kullanıcısına hizmet etmektedir.

 Meyve yüzeyinin kurumasını ve toplam ağırlığındsa fire vermemesi için nem oranı en iyi seviyede korunur .

Şahinler soğutma üreticinin emeğini korumak için teknolojiden destek alarak hizmet vermektedir.